作り方

1. ホットケーキミックス、牛乳、卵を表示のとおり混ぜる。
2. りんごは洗って4つ割りにし、芯をとる。皮付きのまま、縦に2～3mmの厚さに切る。
3. 弱火のフライパンにバターをひいて、１）を玉じゃくし1杯弱ほど流し、まるく広げる。生地に火が通りすぎると、りんごを差し込みにくくなるので生地を流したら、上にりんごを放射線状に並べはじめる。
4. りんごを並べたらグラニュー糖をふっていったん取り出す。弱火のフライパンにバターをひいて、りんごの面が下になるようフライパンに戻し、グラニュー糖が溶け、中に火が通るまで焼く。
5. お皿にパンケーキを盛り付け、ホイップクリームを添える。
6. お好みでシナモンパウダーをふる。